没有面包糠怎么炸鸡腿

炸鸡是我们日常饮食上十分普遍的一道特色美食,主要是用鸡翅选用炸的方式所制做而成,炸鸡的口味很好,外酥里嫩,并且营养成分丰富多彩,而炸鸡需要采用香炸粉,假如没有面包糠的状况下可以用小麦面粉或是是木薯淀粉来开展制做,口味也是很好的。

没有面包糠用小麦面粉还可以炸。

1、原材料:

鸡翅2个,木薯淀粉2一茶匙,生鸡蛋1个,面包粉适当,盐,米酒,五香粉,小麦面粉5一茶匙。

2、作法

(1)、将鸡翅清洗、控干水份,用刀割几个后放进碗中,添加盐,米酒,五香粉腌制2钟头;

(2)、将少量盐,小麦面粉,木薯淀粉放进海碗中混和匀称,添加适量调水成粘稠,再打进生鸡蛋搅拌均匀成蛋面浆;

(3)、将腌制进味的鸡翅匀称沾裹蛋面浆后,再沾裹一层面包粉;

(4)、锅中倒进充足的油烧开,放进鸡翅,以中文火炸至表层呈金黄色松脆,捞起来控干油脂就可以。

原材料:

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腌制料(柴米油盐辣椒面这类的)15克、炸粉(或小麦面粉)60克、鸡翅500克、水(凉水或冷水)50克。

腌渍占比:料:水:肉=3:10:100。

作法:

1、洗腿(自然是鸡翅了),顺带在腿上切几刀,更味,提前准备腌制料,粉及其凉水

2、将腌制料和水按占比选好搅拌,将鸡翅入侵到腌制料里,以便更强的进味,在这儿想求大伙儿最好是把腌渍好的鸡翅放进冰箱冷藏室里静静地腌渍12-24钟头。

3、自来水与炸粉按占比搅拌,做成浆,将腌好的腿放进浆中,沥掉掉不必要的浆体,直至没有很多浆滴出就可以(不必沥的太干净要不然就不好看,也不太美味了)。

4、在取炸粉,将上完浆的鸡翅沾上粉剂,再用手压一下,保证 统统沾上粉,随后抖到不必要的粉。

5、就该油热了,在170-180度下大约炸十多分钟就可以。时间随自身状况开展把握。

鸡翅清洗,抹干水分,略割开。

血液干葱去衣清洗,剁茸,与生姜水、虾酱、腌制料同翻拌。 炸鸡

补充将上项原材料与鸡翅翻拌,腌1钟头。

负重烧电至热门,放进鸡翅炸至微淡黄色,转低火再炸至熟(约10至15分钟),捞起来,滤掉油分,便能够服用。

炸鸡是以笋鸡腿、生鸡蛋、小麦面粉、鸡脯肉为关键食物,食用油、米酒、盐、淀粉和面粉量、鸡精、葱、姜、香辣为调味品炸出去的一种食材。具备颜色金黄色鲜丽,鸡脯肉焦嫩鲜美的特性。

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